Deux récoltes de miel en 2015 !

Cette année nous avons pu réaliser deux récoltes de miel : au printemps le miel était clair (principalement d’acacia) et à la fin de l’été le miel était foncé (principalement de châtaignier). La différence apparaît clairement sur la photo.

Résultat des récoltes :

60 kg en juin et 70 kg fin août

Le miel d’acacia  est doux, très fin. Son arôme est peu prononcé. Il est réputé pour être calmant, reconstituant et régulateur intestinal. Très conseillé pour les diabétiques.

Le miel de châtaignier est corsé très parfumé et très aromatisé. C’est un miel de caractère ! Il est particulièrement recommandé aux personnes ayant des problèmes de circulation sanguine, souffrant d’anémie ou d’asthénie. De récentes découvertes ont démontré que ce miel était un excellent cicatrisant des plaies..

Mise à jour, 14 mars 2016